牦牛乳制品加工的内容和注意事项
发布时间：
2023/07/31 20:59
近期，组织对粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、水产制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等14大类食品720批次样品开展了食品抽样检验，根据食品相关标准检验和判定，其中700批次样品抽样检验项目合格，20批次样品不合格。现将具体情况通告如下：
藏巴乳业立足青海，在持续加大科研技术投资建设，深度研发牦牛及相关产业的同时，还将大力推广青海及牦牛文化。以文化丰富自身，以文化强大企业。并规划在后期筹建、川藏两大牛乳加工基地，保障优质奶源供给，成立，树立的世界标杆，让牦牛奶成为青海特色文化输出中最靓丽的一张名片。
奶酪具有的美誉，营养价值丰富，富含优质蛋白和天然钙质，适合各类人群消费。奶酪是发达国家人们日常膳食的重要乳制品，年人均消费24kg左右，总产量稳居乳制品之首。全球现有130多个国家生产奶酪，奶酪产业消耗原料乳占总量的50%左右，其生产历史悠久、生产规模大、工艺连续及设备自动化程度高，而且乳清营养成分及水分全部得到回收利用，用于生产种类丰富的乳基配料，极大地延长了乳品加工产业链。
近日，国内牦牛乳制品龙头企业与增长科技型企业达成2023年度战略合作，共同推动牦牛乳制品线上全渠道销售。基于战略合作协议，双方将在业务增长、品牌数智化升级、品牌资产沉淀等领域积极开展深入合作，共同建设面向传统企业数字化的营销体系。
从抽检食品品种来看，居民消费量较大的乳制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为、、、、。各类食品监督抽检结果见附件。
近期，组织对粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、水产制品、糕点、豆制品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等23大类食品497批次样品开展了食品抽样检验，根据食品相关标准检验和判定，其中478批次样品抽样检验项目合格，19批次样品不合格。现将具体情况通告如下：
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